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생활재이야기


작성일 : 17-07-18 13:10
수제 빙수팥으로 두유빙수 & 우유빙수 만들기
 글쓴이 : 최옥임 조회 : 1,048
<빙수팥 만들기>
1) 팥을 반나절 이상 불린 다음 물붓고 우르르 끓으면 물따라버려요.
2) 물높이가 팥높이의 2배 정도 올라오도록 새 물을 붓고 40분정도 뭉근한 불에서 익혀요.
3) 팥을 손으로 뭉갰을 때 쉽게 으스러질 정도로 삶겼으면 소금1t, 유기농설탕 5숟갈, 조청 5숟갈 수북히 넣고 섞어요.
4) 원하는 식감으로 으깨고 약불에 조금더 조려요.
5) 원하는 걸쭉함이 됐을 때 불꺼요.
그냥 먹어도 맛있어서 자꾸자꾸 퍼먹게돼요.
 
6) 우리콩두유는 봉지째 얼리고 올레길우유는 용기에 덜어서 얼려둬요. 우유를 지퍼백에 담아 얼리기도 하는데 일회용을 안쓰기 위해서 용기에 담아 얼렸어요.
7) 먹기 5분전에 꺼내서 물에 담궈놓고 살짝 녹았을 때 칼로 듬성듬성 썰어서 그릇에 담아요.
8) (스쿱으로) 빙수팥 떠서 올리고 인절미, 콩가루 등 원하는 부재료 더올려요.
 
 
 
다이어트하는 남편은 두유빙수 한그릇이면 저녁 OK!
급식먹고 집에와서는 금새 또 배고프다고 먹을거 찾는 아이에겐 우유빙수!
빙수팥 저렇게 만들어놓으면 아낌없이 수북수북 올릴수 있어서 좋아요. 무한리필은 기본이죠. ^^
 
 

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