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생활재이야기


작성일 : 17-01-25 17:34
얼큰한 짬봉 국물 만들기
 글쓴이 : 하미정 조회 : 1,643
행복중심서울생협 금천 전경순조합원이 주신 레시피입니다
 
짬뽕 국물 만들기

다  끝난 줄 알았던 독감이 찾아와서 일주일을 너무 심하게 앓았네요.
아직도 감기 끝이라 기운 없고, 입맛도  없어서 간단히 짬뽕국물을  만들었습니다.


<재 료>
해물 칵테일1팩, 굴 소스,고추씨  기름,국 간장,고춧가루, 양파,양배추, 마늘,청경채,대파,당근,호박
 
<만들기>
1. 팬에 고추씨기름 2T를 두르고, 채썬 마늘 을  볶습니다.
2. 채썬 양파,양배추,당근 순서로  볶다가  멸치 육수를  붓습니다.
3. 호박도  넣어 끊입니다.
4. 국물이 끓기 시작하면 해물칵테일을  넣습니다.
5. 나머지 야채를 넣고 굴소스와 국간장을 1T씩 넣어  간을  맞춥니다. 깔끔한 맛이  좋으시면 국간장  위주로, 
   시중짬뽕  맛을 원하시면 굴소스로만 간을 맞추셔도 됩니다.
   기호에 맞게  고춧가루도 넣어주세요.
   전 맵게 먹으려고 2T넣었습니다.

참고로 생협  고추씨 기름은  맵습니다. 매운 맛 좋아하는  분들은 처음에 2T를  넣고 조리를 시작하시면 됩니다.매운 맛이 익숙치 않으신분은 고추씨 기름 살짝만 넣으세요.

먹었더니 막 땀이  나면서 감기가 좀 떨어지는 것   같네요~^^
모두  건강하세요~~~
 
 

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